Ślub

4 tajemnice tortów weselnych, które znają tylko profesjonaliści

4 tajemnice tortów weselnych, które znają tylko profesjonaliści

Tort weselny jest pyszny: to jest coś, co rzadko słyszy się 25 lat temu, kiedy ciasta weselne były ładne, ale miały reputację suche i nudne. Teraz torty weselne są znacznie więcej niż ładne - są ekscytujące, kreatywne, a czasem nawet elektryczne (pomyśl Ace of Cakes lub Cake Boss). Utalentowany cukiernik może skopiować prawie każdy projekt, jaki wymyśli panna młoda lub pan młody, i przez większość czasu nadal świetnie smakuje.

Ale na wszelki wypadek martwisz się, że większość piekarni zaprasza potencjalnych klientów na degustację ciasta, dzięki czemu możesz mieć pewność, że tort weselny jest czymś, co chcesz zjeść, a nie tylko spojrzeć. Specjaliści od ślubu wiedzą o kilku rzeczach, które ułatwiłyby życie zaręczonym parom, które wybierają ciasta. Zanim wybierzesz własną, zapoznaj się z poniższymi czterema wskazówkami.

1. Jeśli wybierzesz fantazyjny projekt ciasta, istnieje prawdopodobieństwo, że ciasto będzie pokryte lukrem z kremówki.

Konsystencję kremówki porównano z konsystencją wypieku z pianki i większość ludzi uważa, że ​​jest zbyt słodka, aby jeść. Aby uzyskać pożądany wygląd i upewnić się, że goście nadal chcą go zjeść, wybierz wilgotne ciasto i wybierz wypełnienie między warstwami. Poproś też, aby ciasto polane było kremem, zanim dodadzą kremówkę. Większość gości zje ciasto z skorupy kremówki, ale w ten sposób nadal będą jadalne lukier przy każdym kęsie.

2. Dodanie fałszywych warstw, aby ciasto było wyższe, tak naprawdę nie oszczędza dużo pieniędzy.

Koszt tortu weselnego, na poziom, ma więcej wspólnego z czasem potrzebnym na jego udekorowanie, niż z kosztem samego ciasta. Im wyższe ciasto, tym bardziej skomplikowany i kosztowny montaż, nawet jeśli niektóre poziomy są wykonane ze styropianu.

Zobacz więcej: 37 najładniejszych kwiatowych tortów weselnych

3. Nikt nie musi widzieć każdego kawałka ciasta.

W rzeczywistości w wielu miejscach ciasto jest na ruchomym stole, który zniknie w kuchni po tym, jak państwo młodzi dokonają oficjalnego cięcia, i podawane zza kulis. W przypadku naprawdę dużych wesel, zrobienie prostego dwu- lub trzypoziomowego tortu weselnego jest znacznie tańsze, a zapasowe ciasta w kuchni można pokroić i podać połowie gości. Zaufaj mi, nikt nawet nie zauważy żadnej różnicy.

4. Rodzaj ciasta - i jego waga - wpływa na liczbę poziomów, które można układać jeden na drugim.

Coś bardzo mokrego, na przykład ciasto tres leches lub ciasto rumowe, nie może być układane tak wysoko, jak coś lżejszego. Podobnie, bardzo lekkie delikatne ciasta, takie jak te sportowe puszyste musy między warstwami, nie mogą utrzymać dużej wagi. Ciężka nakładka na ciasto może faktycznie zatonąć bezpośrednio w cieście, chyba że szef kuchni ukrył pod nią lukę.

Sandy Malone jest właścicielem Sandy Malone Weddings & Events, kompleksowej firmy zajmującej się planowaniem ślubów tradycyjnych i docelowych oraz usług doradczych w zakresie planowania ślubów dla majsterkowiczów z siedzibą w Waszyngtonie. Sandy jest gwiazdą reality show TLC „Wedding Island” o swojej firmie zajmującej się planowaniem ślubów weselnych, Weddings in Vieques. Książka Sandy „Jak zaplanować swój własny ślub docelowy: Porady zrób to sam od doświadczonego profesjonalisty” zostanie wydana 1 marca, ale jest dostępna online w przedsprzedaży w przedsprzedaży, gdzie książki są sprzedawane.